Apa itu Kopi?

Biji Kopi Toraja

Memiliki nama lain Celebes Kalossi, kopi dari daerah Sulawesi ini memiliki aroma yang sangat khas dan harum. Apa yang membuatnya cukup populer adalah keasamannya yang rendah. Keunikan karakteristik biji kopi Toraja terdapat pada kecenderungan rasa floral dan fruity yang dihasilkan. Selain itu, rasa kopi yang kuat dan sedikit asam meninggalkan aftertaste yang unik di lidah.

Biji Kopi Jawa

Produksi biji kopi Jawa Indonesia umumnya dilakukan dengan cara pengolahan basah sehingga rasanya mungkin sedikit berbeda dan tidak sekuat biji kopi yang diproduksi di Sumatera atau Sulawesi. Meski begitu, biji kopi jenis Arabika ini sangat banyak dinikmati karena rasanya yang dianggap ‘seimbang’. Tingkat keasamannya yang sedang dan kekentalannya yang tidak terlalu kental, serta semilir aroma bumbu yang dihasilkan, membuat ciri khas tersendiri saat Anda meminumnya .

Biji Kopi Kintamani Bali

Ciri khas kopi Indonesia ini adalah rasanya yang segar asam ( citrus ) seperti jeruk. Aromanya yang eksotis, teksturnya yang ringan, membuat kopi ini tidak terlalu pahit dan tidak meninggalkan aftertaste yang kental setelahnya. Oleh karena itu, kopi jenis ini banyak dinikmati oleh orang-orang yang tidak terlalu suka minum kopi dengan tubuh yang ‘berat’.

Biji Kopi Flores Bajawa

Biji Kopi Arabika dari Flores Bajawa ini menghasilkan tingkat keasaman yang sedang dan tekstur rasa yang ringan. Selain aromanya yang menggoda, ciri khas biji kopi ini juga dikenal dengan sensasi manisnya serta rasa kacang dan bumbu di dalamnya. Keunikan inilah yang mungkin tidak bisa Anda nikmati pada biji kopi lainnya. Tak heran jika jenis Flores Bajawa ini bisa menembus pasar internasional karena keunggulan tersebut.

Biji Kopi Papua Wamena

Ketajaman aroma dengan rasa yang ringan menjadi ciri khas dari biji kopi Indonesia yang berasal dari Indonesia bagian timur ini. Mirip dengan kopi Bali yang memiliki cita rasa floral. Kopi Papua Wamena juga dilengkapi dengan aroma wangi coklat dan rempah-rempah. Aftertaste ‘smokey’ setelah diminum menjadi ciri khas dan keunikan tersendiri. Teksturnya yang lembut dan tidak berminyak juga sangat ramah di mulut. Itulah 7 jenis biji kopi kebanggaan nusantara yang tidak boleh Anda lewatkan. Sebagian besar daerah memang mengunggulkan produksi biji kopi Arabika, namun ada juga jenis biji kopi Robusta Indonesia yang tak kalah populer. Sumber: Supplier Kopi.